À propos
À propos de La Boucherie du Carré
La Boucherie du Carré, située à Cugnaux, est une boucherie artisanale indépendante fondée sur des valeurs simples et essentielles : qualité des produits, respect des traditions et passion du métier. Aux commandes, un artisan boucher passionné, fort d’une expérience unique acquise en France et à l’étranger, notamment au Canada, où il a perfectionné son savoir-faire et découvert d’autres techniques de découpe et de maturation.
Depuis le rachat de la boucherie il y a trois ans, notre objectif est resté le même : proposer aux habitants de Cugnaux et des environs des produits de qualité supérieure, tout en valorisant le travail des éleveurs locaux et les circuits courts.
Une boucherie de proximité au service du goût
À La Boucherie du Carré, chaque pièce de viande est sélectionnée avec la plus grande exigence. Nous travaillons exclusivement avec des élevages français reconnus pour la qualité de leur travail, le respect du bien-être animal et la traçabilité irréprochable.
Cette rigueur dans la sélection permet de proposer des viandes tendres, savoureuses et respectueuses de l’environnement. Nous préparons chaque jour nos découpes en boutique, selon les méthodes artisanales.
Plus qu’une boucherie : charcuterie, fromages et traiteur
Boucherie
Charcuterie artisanale
Viandes maturées
Traiteur
Une cave de maturation unique à Cugnaux
La grande particularité de notre boucherie réside dans notre cave de maturation, où nous affinons des pièces de bœuf soigneusement choisies. Grâce à une maîtrise parfaite des paramètres de maturation (température, hygrométrie, ventilation), nous vous proposons des viandes maturées de caractère, à la tendreté incomparable.
Ce savoir-faire, enrichi par des échanges avec des professionnels en Amérique du Nord, nous permet de vous offrir une viande d’exception, à la signature gustative unique dans la région toulousaine.
Avis clients
La Boucherie du Carré, c’est l’engagement d’un artisan au quotidien pour vous proposer des produits authentiques et savoureux, dans une ambiance conviviale et un véritable esprit de proximité.